GRUPO AMIGOS: dezembro 2009

terça-feira, 22 de dezembro de 2009

Nós do Grupo Amigos;

Desejamos um Feliz Natal e um Maravilhoso Ano Novo, Com muita saúde ,paz!

Ingredientes:
1 frango limpo ( com mais ou menos 1,5 Kg)
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta do reino a gosto
3 fatias fina de bacon defumado
4 colheres(sopa) de manteiga
3 cenouras pequenas bem picadas
250g de cogumelo fresco limpo
1 colher(sopa) de suco de limão
1 lata de ervilha escorrida

Modo de preparo:
Faça uma mistura de alho, sal e pimenta e esfregue por todo o frango.Coloque as fatias de bacon no peito de frango, prendendo-as com uma linha grossa. Ponha o frango numa assadeira untada com óleo e pingue uma colher de sopa de manteiga previamente derretida por cima do frango. Deixe assar em forno bem quente por 10 minutos. Então , cubra-o com papel aluminio , diminua a chama e asse por mais uma hora. Regue o frango algumas vezes com o caldo que formará na assadeira. Enquanto isso, cozinhe a cenoura em água salgada até ficar macia , escorra o líquido. Corte o cogumelo ao meio, adicione o suco de limão e refogue-o com o restante da manteiga por cerca de 15 minutos. Adicione a cenoura e a ervilha ,tempere com sal e deixe aquecer. Passe o frango para uma travessa e solte a linha que amarra o bacon. Disponha os legumes ao redor e sirva em seguida acompanhado de aroz.

Ponche tropical

Ingredientes:
1 xícara de chá de abacaxi picado
1 maçã unidade média
1 xícara de chá de manga
1 xícara de chá de suco de maracujá
1 xícara de chá de suco de laranja

Modo de preparo:
Cozinhe o abacaxi com a água sem gás. Deixe esfriar e misture os ingredientes. Sirva bem gelado.
Rendimento:5 porções com 96 Kcal.

Creme de frutas

Ingredientes:
2 saquinhos de gelatina sem sabor
4 copos duplos cheios de iogurte de polpa de frutas

Modo de preparo:
Dissolver a gelatina com água quente e fria durante 5 minutos. Despeje no liquidificador e adicione o retante dos ingredientes. Bata até que fique um creme homogêneo. Transfira para uma tigela e cubra com papel filme , leve a geladeira por 6 horas antes de servir.

Rendimento:16 porções.Em cada porção 76 Kcal.

Pizza de Sardinha

Ingredientes(molho)
1 pimentão verde
1 dente de alho
3 cebolas
3 tomates
3 latas de sardinha
1/2 caixa de molho de tomate
cebolinha, salsa e sal a gosto

Modo de preparo(molho)
Picar o pimentão , as cebolas , os tomates e o alho e fazer um refogado. Adicionar um pouco de água para cozinhar os temperos e em seguida acrescentar o molho de tomate. Amassar a sardinha e juntar ao molho, deixar cozinhar por mais alguns minutos e espalhar sobre a massa. Levar a pizza ao forno por mais 5 minutos. Se quiser pode colocar algumas azeitonas picadas por cima . Rendimento:28 porções, cada porção:135 Kcal.

Ingredientes (massa)
3 xícaras de farinha de trigo
1 tablete de margarina(100g)
1 xícara de leite morno
1 tablete de fermento biológico fresco/fermento para pão
1 colher de café de sal
1 colher de café de açúcar

Modo de preparo(massa)
Dissolver o fermento no leite e juntar aos outros ingredientes, amassar / sovar até soltar das mãos. Deixar descansar um pouco. Pegar um pedaço da massa, fazer uma bolinha e colocar num copo de água ,quando essa bolinha subir ,podemos abrir a massa no tabuleiro e levar para assar por aproximadamente 20 minutos.

ARROZ DE NATAL

Ingredientes:
4 xícaras de arroz cozido
1 col de sopa de margarina
1 cebola ralada
sal a gosto
1 xícara de cenoura ralada fino
1 pimentão verde cortado em tiras finas
1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
1 lata de milho verde
1 xícara de chá de água
2 col. sopa de uva passa

Preparo:
Derreter a margarina e refogue a cebola e o sal. Acrescente a cenoura, os pimentões e o milho.
Regue com água até que fiquem macios e comum pouco de caldo. Junte a uva passa e o arroz quente e misture delicadamente. Coloque numa forma com furo no meio e aperte, desenforme e polvilhe com cebolinha picada para decorar.