Ingredientes:
4 xícaras de arroz cozido
1 col de sopa de margarina
1 cebola ralada
sal a gosto
1 xícara de cenoura ralada fino
1 pimentão verde cortado em tiras finas
1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
1 lata de milho verde
1 xícara de chá de água
2 col. sopa de uva passa
Preparo:
Derreter a margarina e refogue a cebola e o sal. Acrescente a cenoura, os pimentões e o milho.
Regue com água até que fiquem macios e comum pouco de caldo. Junte a uva passa e o arroz quente e misture delicadamente. Coloque numa forma com furo no meio e aperte, desenforme e polvilhe com cebolinha picada para decorar.
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