INGREDIENTES
Gelatina
1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha (12 g)
meia xícara (chá) de água
100 g de polpa de morango
100 g de polpa de amora
1 xícara (chá) de ricota fresca amassada
15 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante
Calda de Baunilha
1 copo de iogurte desnatado
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante
MODO DE PREPARO
Gelatina
1 - Amoleça a gelatina na água. Dissolva em banho-maria e reserve.
2 - Bata no liquidificador as polpas de morango e de amora com a ricota. Junte a gelatina reservada, o adoçante e bata novamente.
3 - Coloque em fôrmas individuais e leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.
Calda de Baunilha
4- Bata no liquidificador o iogurte com a baunilha e o adoçante. Reserve.
5 - Desenforme a gelatina e sirva com a calda reservada.
FONTE: GAAD - Grupo de Apoio aos Amigos Diabéticos (http://www.gaad-amigosdiabeticos.blogspot.com/)
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